Im Projekt „KOSTbar“ befassen sich SchülerInnen der Realschule Obertraubling mit dem Anbau, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln. Bei sozial benachteiligten, jungen Menschen, die durch das Angebot der Jugendsozialarbeit an Schulen unterstützt werden, soll ein Bewusstsein für die komplexen Zusammenhänge rund um das Thema Lebensmittel und Ernährung entstehen. Gerade Heranwachsende verlieren sich schnell an der Auswahl der Möglichkeiten und greifen häufig zu Produkten, die zwar gut vermarktet, aber nicht unbedingt gesund sind und nicht ökologisch produziert wurden. Ziel ist deshalb die Vermittlung von Wissen, Fähigkeiten und Werten, die zu umsichtigem Kaufverhalten und gesunder Ernährung motivieren und die Grundlage für einen nachhaltigen Lebensstil darstellen. In Kooperation mit dem Umweltzentrum Regensburg werden in praxisorientierten Teilmodulen Fertigkeiten vermitteln, die die Teilnehmenden befähigen, selbst aktiv zu werden. Ob bei Ernte, Saftherstellung, Kochen oder Recherche zu Inhaltsstoffen – einzelne Aspekte entlang des gesamten Produktionsprozesses werden beleuchtet.
Projektinhalte
- Garten-Workshop im Oberpfälzer Freilandmuseum
- Alles rund um das Thema Boden, u.a. Mikroskopie
- Hochbeetbau aus Paletten
- Anbau, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln zB Pflanzen von Obstbäumen
- Konsumverhalten: Fair? Vegan? Zuckerfrei? Bio? Was steckt in und hinter unseren Lebensmitteln?
- Recherche zu Inhaltsstoffen: Gesund oder ungesund? Zucker, Konservierungsstoffe, …
- Supermarkt- Rallye
- Verarbeitung von Lebensmitteln zB Saftherstellung, zubereiten von Gerichten
- Beleuchten von einzelne Aspekte entlang des gesamten Produktionsprozesses
| Landkreis Regensburg, Jugendsozialarbeit an der Realschule Obertraubling | Umweltzentrum Regensburg |
| Yvonne Hruby Tel: 0941 4009222 E-Mail: yvonne.hruby@landratsamt-regensburg.de |
Christine Schmidt Tel: 0941 5073444 E-Mail: schmidt@nmo-regensburg.de |